STAPICI I KRUZICI, TESTO I HLEBICI

    Nije tesko ni naporno mesiti, cak moze biti vrlo lako i brzo.
    U jednu vecu  posudu stavite oko 500g brasna T-500, jednu kesicu suvog kvasca ili jednu kockicu svezeg, malo soli, malo secera, dve case vode.
    Smesu zamesiti, pa po ptrebi dodati jos casu mlake vode. Umesiti da bude glatko i ostaviti pola sata da naraste.
    Seci komade od jufke i praviti od njih zeljeni oblik. Poredjati u pleh premazan margarinom i peci 20ak minuta na 200 stepeni
    Za umak jednu manju pavlaku pomesati sa seckanom pecenicom, rendanim kackavaljem, malo kecapa, 100g majoneza. Brzo, jednostavno i ukusno :)

viber-vajber , ma pRzEnica :)

    PrzEnice - pRzenice, razlicito akcentujemo pRzEnice, ali svi ih jedemo. Ja ih jedem sa velikim zadovoljstvom jer me podsecaju na detinjstvo ^_^ 

   Verovali ili ne, znam nekoliko ljudi koji ne zele da naprave prave pRzEnice, hrskave, jednako przene i u sredini :/

   Ne znam sta im je tesko da razmute jedno jaje sa prstohvatom soli, bibera, djumbira i persuna, i tome dodaju malo mleka.

Stari hleb iseku na kriske oko 1cm debljine i onda sledi najtezi deo.

Najtezi, jer je to kljucno za lepu hrskavu pRzEnicu koja nikako nije mljeckava u sredini (treba uvesti zakonske kazne za mljackavost pRzEnica )!

  Umetnost je u brzom umakanju, naglasavam umakanju,ne natopljavanju, nikako spustanju i ostavljanju hleba u smesi (!), hleba sa jedne i druge strane.Sta im je tesko da hleb prislone smesi sa jedne, zatim sa druge strane i nezno pritisnu korice da ocede taj mljackavi visak.Poredjaju lepo u tiganj u kome su prethodno zagrejali ulje i prze dok se ne "uhvati" korica zlatne boje i onda ocede visak ulja na ubrusu pre serviranja.

  
   Ne znam kako ovi kojima korica zagori, a sredina ostane mljackava jedu, ali ja obozavam da ih jedem sa fetom ili krem sirom.
   Super su i kada na vrucu pRzEnicu stavite list kackavalja i pecenicu pa preklopite mmm ^_^ 

NESTRPLJIVI NOVOGODISNJI KREM

                                                                                                                  

  Ukoliko Vam se iznenada pojave gosti u novogodisnjoj noci,kao meni pre neki dan na popodnevnoj kafi, ne ocajavajte!Posluzicete ih fenomenalnom kremastom poslasticom,pravim NESTRPLJIVIM NOVOGODISNJIM KREMOM  ^_^

     Dakle, pre neki dan nenajavljeni gosti, razmisljam cime mogu brzinski da ih posluzim, a kako sam kupila materijal za torticu za Novu god, resim da ga pre nove oskrnavim :D
     






Stavimo na ringlu veliku dzezvu za  kafu, a na drugu pola litre mleka sa 5. kasika secera da provri.Dok se mleko kuva, razmutimo u 8. kasika mleka jedan puding od cokolade i dodamo mu vanilin secer.U provrilo mleko umesamo puding, smanjimo vatru i mesamo lagano dok se ne zgusne, pa sklonimo sa vatre.Saku oraha (oko 50g) iseckamo nozem i dodamo u prohladjen puding (ne cekamo  da se ohladi) i 100g stonog margarina i promesamo.

U 6 cistih casa sipamo nekoliko kapi mleka i u 

svaku stavimo oko 3 keksa (usitinimo ih tako sto ih izlupamo tuckom za meso) i prelijemo sa jos par kapi mleka.ZAKUVAJMO kafu.
Preko keksa sipamo puding i preko njega jos po jedan keks u svaku casu i prelijemo sa par kapi vruce kafe.Umutimo slag (sa ukusom vanile) i popunimo njime casu, sipamo kafu u soljice i sve zajedno posluzimo :)

           Odlicna kombinacija za opustanje koja priziva i Deda Mraza ;)

BASTICA U TANJIRU

    Decko i ja smo stigli kuci posle napornog dana i zaista smo oboje bili gladni toliko da je samo obrok spremljen za deset min mogao da dodje u obzir, a kako je bilo kasno nije bila pozeljna teska hrana.

    Dilema ispred otvorenog frizidera kako spremiti "lagano, brzo, ukusno i da ne ogladnimo brzo" jelo je trajala minut.

   

 Staviila sam 4 jaja da se kuvaju.Par dana pre smo jeli kupus salatu i ostala nam je cetvrtina te male glavice, pa sam isekala kupus, zelenu salatu (od dana pre sam imala 6-7 listica), 2 paradajza, jedan krastavac, nekoliko maslina sam presekla na pola, ubacila oko 3 kasike kukuruza secerca i izrendala jednu sargarepicu.

Celu tu "basticu" sam poslolila, pobiberila, prelila sa malo maslinovog ulja i iscedila malo limuna (sve to po zelji i ukusu).Oljustila sam jaja, isekla na pola i stavila preko salate.

    Ja sam moju porciju prelila sa malo jogurta, ali svako moze da stavi ono sto voli, majonez, pavlaku, jogurt ili kao moj decko nista :)

                                              Slatko i zdravo smo se najeli ;)

NAREDNIH DESET DANA JEDU SE SAMO JAJA :D

    Uskrs,jedan od meni omiljenih praznika :)

Sada kreće euforija farbanja jaja, kako ih ukrasiti, u koje boje ofarbati, kako srediti korpicu...

Pošto je već počelo "bombardovanje" o ukrašavanju jaja sa svih strana, ja cu da počnem da vas "bombardujem" receptima kako da sva ta jaja posle Uskrsa brzo pojedete, a da vam ne pripadne muka na samu pomisao da opet jedete jaja ;)

Nas je dvoje, pa ja pravim u manjoj količini, koju vi uvek možete smanjiti ili povećati.

Dakle, počnimo sa pravljenjem mimoze.

Stavite 3 veća krompira da se kuvaju u ljusci, a za to vreme pomešajte oko 50g majoneza i 100g pavlake, dodajte malo mirođije i peršuna i 5-6 kiselih krastavčića iseckanih na sitne kocke.

Izrendajte oko 350g šunke (nisu loši ni parizeri, ako nemate šunku ;) ), oljuštite i iseckajte 5 jaja.

Oljuštite krompit i iseckajte ga na sitnije kocke stavite kao podlogu u činiju, ja volim providnu činiju da se lepo vide boje, pa ga premažite majonezom.Preko stavite iseckana jaja, pa njih premažite smesom sa kiselim krastavčićima, pa izrendana šunka, pa nju premažite pavlakom i preko nje izrendajte kačkavalj i ukrasite jajetom i kiselim krastavčićima.Servirajte je odmah ili posle par sati hladnu iz frižidera, jednako je ukusna.

Neki kažu da je mimoza salata, ali ja uz nju jedem zelenu salatu :D 

Malo mufte za lepe cufte

   Moj decko obozava da jede meso, obrok bez mesa za njega nije obrok i kada sam donela kuci 250g mlevenog mesa pitao me je sta mislim da napravim od toga, a da se on najede.Ako i neko od vas ima slicno pitanje evo vam jednostavnog i vrlo ukusnog odgovora :)

   U jednu ciniju stavite 250g mlevenog mesa, jedno jaje, iscepkate sredinu starog hleba (ako nemate stari hleb vi stavite prezlu, 4. pune kasike), iseckate tri cetiri lista sremusa (ili stavite beli luk), malo aleve paprike, malo vegete, bibera, bosiljka, sitno iseckanog crnog luka i onda sledi, za mene, najbolji deo.Zamislite nekoga ko vas nervira i dobro izmuljajte rukama sve zajedno.

   Kasicicom vadite smesu i rukama oblikujte u loptice, ja ne volim velike cufte, a vi ako volite mozete i kutlacom da vadite :D

   U dublji tiganj, serpicu ili sta vec koristite za przenje sipajte malo ulja i zagrejte, pa cuftice przite sa svih strana.Gotove ih izvadite, pa u tiganj sipajte casu i po soka od paradajza.Kada provri, da bi bilo gusce, zaprzite(razmucena kasika brasna u malo vode)i ubacite nazad cuftice i ostavite jos malo da se krcka.

   Napravite pire krompir, savremene domacice mogu po uputstvu sa kesice, a tradicionalne obare 5 krompira, ispasiraju viljuskom ili mikserom, dodaju kasiku margarina, malo mleka (odokativno ja to sipam) i malo soli.

   Sipate pire i cufte i dokazete decku da mogu dve osobe fino da se najedu sa 250g. mlevenog mesa :)

U dzepu nema para, a tanjir pun kao u cara

Svanuo je novi dan i danas je moralo da se ruca.
   Kako sam ja juce spremila corbice za troje, danas sam resila da ostatak iskoristim za rucak.Nije mi se jela corbica, pa sam dodala tri krompira iseckana na kockice i ostavila da se kuva sve dok taj novi krompir nije bio skuvan.Onda sam fino uzela viljusku i ispasirala sve to.Isparila mi je odredjena kolicina vode, pa je sve bilo malo gusce, dodala sam malo margarina i dobila super pire od povrca.
  Kupila sam dve manje svinjske krmenadle, pa sam ih izlupala tuckom za meso, zacinila sa malo mlevenog korijandera i isprzila.Stavila sam jako malo ulja i przila ih jako kratko sa obe strane (da dobiju tamno braon boju), pa onda dodala malo vode da se, fakticki, skuva sredina.Kada je voda skoro pa isparila, izvadila sam krmenadle na tanjir sipala pire od povrca i onim ostatkom softa od mesa prelila pire.
   Iskoristila sam danas i poslednje parce kupusa sto sam kupila na popustu.Lepo sam ga sitno iseckala, dodala malo soli, izgnjecila ga (rukama,naravno), dodala maslinovo ulje i jabukovo sirce i srecna i gladna sela da rucam.
   Danas sam bas ekonomicno zakuvala :)))

Corba Lista kao pista

   Jutros sam opet sela da pravim spisak stvari potrebnih meni i mom frizideru.S' obzirom da je prvi deo plate gotovo pri kraju, treba smisliti nesto.
   Danas udjem u "Maxi", ovo nije reklama vec mi je to najbliza prodavnica, i kao i obicno krenem da obilazim krugove gledajuci popuste.
   Kupila sam crveni krompir, kupus sam imala u frizideru (kupila sam ga neki dan kada je bio na popustu), sargarepa nije mnogo skupa,a i meni su potrebne dve, brokoli, najmanji cvet oko 250.g., jer mi vise i ne treba, pileci batak i karabatak, celer, paskanat, luk, papriku (ostalo mi je pola zute neke paprike sto se skoro i sasusila,ali takva je odlicna za kuvanje) i paradajz sok vec imam u frizideru, sto je odlicno jer je automatska usteda. Juuuhhhhuuu sreca i radost na kasi, racun bagatela, a meni na stolu divna corba i pun stomak :)))
   Ringla sporeta ukljucena, na njoj moja omiljena serpica u njoj malo hladno cedjenog suncokretovog ulja se greje dok ja seckam luk.Dok se seckani luk dinsta (dok ne postane staklast), ja pripremam ostalo povrce.Prvo ubacujem malo celera, pa paskanat, pa onu papriku, zatim iseckanu sargarepu, nalijem malo vode (cisto da ogrezne), pa ubacujem krupnije kockice od tri krompira, ubacujem meso sa kojeg sam skinula kozicu (previse holesterola i to onog loseg, a i grozno je da kasikom zahvatite nesto sto lici na ljigavca).Poklopljeno se krcka uz po malo dolivanja vode,a kada krene da kljuca, dodajem pola male glavice kupusa, dodam jos malo vode i bio zacin, biber, bosiljak, malo belog luka u prahu, malo mlevene paprike, pa brokoli, persun i malo djumbira u prahu.Kada je sve skoro pa gotovo (bocnem malo viljuskom da proverim) dodajem paradajz sok (mozda pola soljice) i malo griza.
   Sve to ostaje na vreloj ringli,iskljucenoj, dok ja popusim cigaricu da otvorim jos malo apetit (ipak tu ima corbice za troje o.O ;) ).
   Uzmem tanjir napunim ga corbicom i UZIVAM u ukusima ^_^